안녕하세요 미니멀헬퍼 입니다. 저는 프리랜서 강사 입니다. 제가 강사 일을 직업으로 삼고 있지만, 돌이켜보면 상상도 못할 일이었습니다. 어렸을 적부터 다른 사람 앞에 서는 것을 두려워했기 때문에 발표하는 것을 제일 싫어했기 때문입니다. 물론 지금 엄청 잘 나가는 1타 강사는 아니지만, 강사로서 3년여 간 생활하며 많은 것을 배울 수 있었습니다. 강의를 즐기고 재미있게 할 수 있었던 원동력은 바로 '내가 아는 것을 다른 사람에게 전달하는 것'을 좋아하는 것입니다. 그것을 하기 위해서 강의를 할 수 있었던 것 입니다. 처음은 정리 관련 강의를 시작한 뒤, 우연한 기회에 IT 관련 스타트업 교육팀에서 앱 개발 관련 교육을 하게 되었습니다. 코딩없이 나만의 앱을 만들 수 있는 툴을 활용하여 앱을 개발하였습니다...
안녕하세요 미니멀헬퍼입니다. 오늘은 등심돈가스의 조리법을 간단하게 설명드리겠습니다. 유튜브에 여러 돈가스 조리 과정이 올라와 있는데 전문 음식점을 하시는 분들께서 자세하게 조리하는 과정을 설명해주시는 것을 참고하였습니다. 일반인이 돈가스 조리 과정을 알기는 쉽지 않기 때문에 어떤 과정으로 조리가 되는지 알면 돈가스에 대해 더 많은 이해를 할 수 있을 거라 생각됩니다. 첫 번째 단계로 등심 고기 세팅입니다. 등심 막을 제거하여 고기의 부드러움을 살리고 또한 두껍게 썰어 돈가스의 식감을 살립니다 이후 등심을 고기망치로 잘 다져준 뒤 소금 및 후추 등으로 밑간을 해줍니다 두 번째 단계는 베터믹스(or 밀가루) 및 계란물, 일식빵가루 세팅입니다. 잘 다져진 등심을 먼저 베터믹스를 양면에 골고루 묻혀줍니다 다음 ..
안녕하세요 돈까스헬퍼입니다. 오늘 리뷰할 돈까스는 25겹 돈까스로 유명한 밀피유 돈까스입니다. 정통 25겹 수제돈까스로 말그대로 돈까스의 고기 겹이 25겹으로 부드러운 식감을 자랑하는 돈까스입니다. 세부 메뉴로는 기본, 마늘, 블랙 페퍼, 파와 매운고추, 치즈, 부추 김치, 허브 등 일반적으로 기본, 치즈, 치킨, 고구마 돈까스랑은 다소 차이점이 있습니다. 아마 25겹 돈까스를 만드는 과정에서 추가 될 수 있는 재료의 폭이 넓어지기 때문 아닐까 싶습니다. 드셔보신 분은 아시겠지만 경양식이 아닌 일본식 돈카츠 형식으로 나오고 크기가 일반적인 돈까스 보다는 작습니다. 깃발로 무슨 돈까스인지 구분을 해주십니다. 귀엽기도 하지만 돈까스 위에 계속 썼던 나무 막대기를 꽂는다고 생각하니 좀 신경쓰이기도 했습니다. ..
안녕하세요 돈까스헬퍼입니다. 오늘은 거제도에 위치한 '비빔국수와 돈까스' 기용 돈까스 집에 대한 포스팅입니다! 망향 비빔국수로 유명한 체인점에서 확장된 형태로 운영되고 있으며, 체인점으로 경기도 별내점, 노원구 마들역, 그리고 경상남도 거제시 일운면에 위치하고 있습니다. 제가 방문한 거제점 기용 돈까스 입니다. 교육을 하기 위해 거제 대명리조트로 간 김에 근처 돈까스 집을 방문하였습니다. 주변에 횟집이 대부분이고 규모가 크지 않고 오래된 건물이 많았던지라 평지에 새로 지은 건물이 눈에 띄게 되었습니다. 기용은 사실 비빔국수로 유명한 가게입니다. 50년 전통의 국수집으로 위에 보이는 사진의 '망향 비빔국수'는 실제로 매우 유명하며 줄을 서서 먹는 맛집입니다. 제가 군대에 있을 시절 중대장님과 함께 차를 타..
안녕하세요 미니멀헬퍼입니다. 오늘 리뷰해드릴 돈가스 맛집은 칠곡휴게소(서울방향)입니다. 이영자의 휴게소 투어로 유명한 '사과 아카시아꿀 돈가스'입니다. 거제도로 강의를 다녀오다가 올라오는 길에 배가 고파서 검색하던 중 이영자의 맛집 추천이 있었던 '칠곡 휴게소_사과돈가스'를 맛보게 되었습니다. 들어가니까...'품절'! 2분 차이로 마감이 되었다는..이야기를 들었지만, 아주머니에게 사정을 얘기하고 포스팅 어필을 통해 추가 주문을 하였습니다. 가격은 9,000원으로 일반 휴게소보다는 다소 가격이 비싼 편이었습니다. 여기는 등심 돈가스를 기본으로 하며, 돈가스 + 돈부리 단품과 정식으로 구성되어 있습니다. 이것은 등심돈가스입니다. 돈가스 정식은 우동이 추가로 나옵니다. 첫 번째 돈가스 맛집의 기준은 돈가스와 ..
안녕하세요 미니멀헬퍼입니다.오늘은 이영자가 추천한 맛집이기도 한 '돈까스 잔치' 집의 돈까스 리뷰를 작성해보도록 하겠습니다. 사실 저는 돈까스 전문점을 찾아 돈까스 단품을 먹는 것을 좋아하지만,요즘 트렌드는 돈까스 + @로 음식을 융합하는 것이기 때문에 여러가지 퓨전 음식이 많이 등장하였고,또 맛있기 때문에 맛집이 많이 생긴 듯 합니다. 그래서 오늘은 돈까스 잔치라는 이름의 '돈까스 + 잔치 국수/비빔 국수' 컨셉의 돈까스 전문점을 리뷰해보겠습니다.돈까스 잔치는 동빙고점, 홍대, 별내 등 여러 분점이 있습니다. 제가 방문한 곳은 동빙고점으로 이영자가 방송에서 추천한 곳입니다. 메뉴에서 보시는 것처럼 왕돈까스, 치즈 돈까스, 퉁퉁돈까스, 생선까스 등 기본 컨셉의 돈까스도 있지만,돈까스 상호명에서 알 수 있..
안녕하세요 미니멀헬퍼입니다.오늘은 돈까스 맛집에 대한 리뷰를 작성할까 합니다. 저는 어렸을 적부터 돈까스를 매우 좋아하였습니다.그래서 항상 밥상에는 돈까스 반찬이 올라와야 밥을 먹곤 했지요.어머니는 매우 싫어하셨지만, 밥을 안먹는 것보단 먹는 것이 낫기 때문에돈까스를 직접 만들기 시작하셨습니다. 덕분에 다양한 형태, 맛, 소스의 돈까스를 맛보기 시작하였습니다. 그래서 저는 코딩없이 앱 만들기, 바이플러그라는 툴을 활용하여 '돈까스 좋아해' 라는 앱을 구글 플레이스토어에서 운영 중입니다. 앞으로 지속적으로 돈까스 맛집에 대한 리뷰를 하려고 합니다.맛을 글로 표현하는 것은 불가능하오니, 내용 확인하신 뒤 가깝거나 지나가는 길이시면들르셔서 맛보시길 권유드립니다. 오늘 리뷰할 돈까스 맛집은 별내동의 '우미오토'..
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